Целебные свойства овощейМорковь содержит много витамина А: полезна для зрения, увеличивает работоспособность сердца, хорошая профилактика онкологических заболеваний. Старые доктора рекомендуют употреблять её отваренной в молоке при упадке сил, слабости, а при камнях в почках и мочевом пузыре – съедать утром натощак стакан тёртой моркови, после чего походить 30-40 минут. Активизируя обмен веществ в тканях мозга, морковь улучшает память. Многие ценные качества морковь не теряет в варёном виде.

Ежедневно рекомендуется употреблять её и свежий морковный сок в зонах с повышенным уровнем радиации и загрязнения окружающей среды промышленными отходами.

Морковь полезна при запорах, заболеваниях печени и почек.

Нужно помнить, что при обострении язвенной болезни и колитах в свежем виде её употреблять нельзя.   

Целебные свойства овощейПомидоры богаты витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, солями железа, фосфора, калия, фолиевой кислотой. В них обнаружены Р-кумарин и хлороген, которые уменьшают воздействие канцерогенных нитрозаминов. Помидоры считают средством антисклеротическим, участвующим в кроветворении, увеличивающим защитные силы организма. Пища, съеденная до и после употребления томатов, хорошо усваивается. Помидоры рекомендуются при заболеваниях сердца, атеросклерозе, гипертонии, ожирении. Диетологи советуют не подвергать эти овощи тепловой обработке.

Нужно помнить, что следствием употребления консервированного томатного сока в сочетании с крахмалистой пищей (хлеб, каши, картофель) может явиться склонность к образованию песка, камней в почках и мочевом пузыре.

Целебные свойства овощейКапуста как лечебное средство ценилась ещё в Древней Греции. Римляне считали её непревзойдённой при лечении ран, ожогов, переломов костей. Она является одним из главных средств профилактики онкологических заболеваний. Мореплаватели предохраняли себя от цинги квашеной капустой. В капусте высокое содержание аскорбиновой кислоты, органических кислот.

Свежая капуста оказывает послабляющее действие, тушеная – крепит. Этот ценный овощ способствует снижению уровня холестерина, полезен при атеросклерозе и ожирении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и кожи.

Нужно помнить, что при язвенной болезни и гастрите, прежде чем употреблять капустный сок, нужно посоветоваться с гастроэнтерологом или терапевтом.

Целебные свойства овощей

Баклажаны низкокалорийны, содержат пектиновые вещества, в них относительно мало клетчатки. В баклажанах – витамины группы В, аскорбиновая кислота. Из минеральных солей преобладают соли калия, оказывающие мочегонное действие, способствующие нормализации сердечной мышцы. Лучшие сорта баклажан – с малым количеством семян, небольшие по величине, тёмные. На Востоке, подавая к столу, сочетают с зеленью петрушки, гранатовым соком, шафраном. Блюда из баклажанов рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях (особенно сопровождающихся отёками), атеросклерозе, подагре (способствуют выведению мочевой кислоты), заболеваниях печени и почек.

Целебные свойства овощей

Кабачки богаты минеральными солями, аскорбиновой кислотой, медью и другими микроэлементами, участвующими в кроветворении, поэтому они полезны при анемии. В них мало белка, в связи с чем блюда из кабачков незаменимы при тех заболеваниях почек, когда приходится ограничивать в рационе белок. Рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Нужно помнить, что кабачки богаты калием, и поэтому при явлениях почечной недостаточности их употреблять нельзя.  

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Реклама на сайте

15 - 17 апреля 2014 года в Украине, г. Киев (ВЦ «КиевЭкспоПлаза») состоится V ЮБИЛЕЙНЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ФОРУМ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Реклама на сайте

{banner_immun}

Блокнот пациента

{custom category="3,11,14,15,17" template="title" aviable="global" from="0" limit="10" cache="no"}